Turystyka winiarska jest niezwykle modna w Polsce, jak i na całym świecie. Nazywa się ją enoturystyką. Jesteśmy w szoku, że mnóstwo ludzi, którzy produkują wino na całym świecie w sposób realny patrzy w przyszłość i widzi szansę na rozwój. Największy dochód z enoturystyki mają przede wszystkim maleńkie gospodarstwa winiarskie. Na samym początku wyjaśnijmy może samo pojęcie enoturystyki. To nic innego, jak podróż do obszarów winiarskich. Dzięki tym wycieczkom turysta może zobaczyć chociaż jedno miejsce, które jest w jakimś stopniu powiązane z produkcją wina, czyli całe gospodarstwa winiarskie, czy przetwórnie. Ma także możliwość uczestniczenia w imprezie o profilu winiarskim, w grę wchodzą więc święta winiarskie, czy degustacje. Weedług badaczy warunkiem do tego, aby móc się nazywać fanem enoturuystyki jest otwartość na zdobywanie wiedzy wiążącej się z winem, czy daną kulturą winiarską.
Jak można scharakteryzować więc enoturystyę? Jest to człowiek, który interesuje się winem, no i posiada na ten temat wiedzę. Jest oczytany, przebył kursy, bądź też podróżuje, a także kupuje i degustuje wina. W Europie mamy naprawdę duże możliwości pod względem przyrodniczym do rozwijania się turystyki winiarskiej. Według statystyk uczestnicy tacy pochodzą z Niemiec, Austrii, czy Wielkiej Brytanii.
Cechy enoturysty:
- człowiek w wieku ponda 25 lat, czyli dominuje tu przedział 35-45. Jednak ta średnia obniża się z roku na rok, ponieważ ludzie młodzi zaczynają się interesować turystyką winiarską
- Najczęściej są to mężczyźni, bądź pary. Zdarzają się kobiety, jednak należy to do rzadkości
- Są to osoby dysponujące odpowiednim kapitałem, zamożni
- Posiadają wyższe wykształcenie zwykle pracujący na stanowiskach, które wymagają wysokich kwalifikacji